鲤鱼大全家常做法 ？鲤鱼大全家常做法视频

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本文目录

1. 鲤鱼的家常家常几种最佳做法
2. 鲤鱼最新的做法
3. 黄鲤鱼的家常做法

鲤鱼的几种最佳做法

1.

准备450克重鲤鱼1条 ，宰杀干净，做法做法去除内脏和鱼鳞，视频清洗干净打上花刀，鲤鱼鲤鱼放入盆中，大全大全加入食盐2克，家常家常鸡粉2克，做法做法五香粉2克，视频料酒10克 ，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁网把腌制好的鲤鱼夹起来  ，放在烤炉上，刷上食用油1克  ，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克
，烤20分钟 ，烤至两面金黄分成小块撒上葱花1克，小米辣1克
，白芝麻1克即可
。

2.

准备鲤鱼500克，宰杀干净，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克 ，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克，倒入腌制好的鲤鱼过油煎炸2分钟，炸至两面微黄，加入黄豆酱2克葱段2克，姜片2克，食盐2克，鸡粉1克 ，白糖2克 ，陈醋1克 ，料酒10克，翻炒均匀 ，加入清水100克
，焖煮15分钟，收干汤汁即可。

3.

准备鲤鱼450克，去除内脏和鱼鳞，清洗干净，打上花刀，放入碗中，放入食盐2克 ，胡椒粉1克 ，料酒5克，腌制10分钟
，装入盘中备用 。蒸锅加入清水5L，水开放入鲤鱼蒸12分钟
，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克 ，撒上葱丝1克，姜丝1克，浇上热油2克即可。

鲤鱼最新的做法

准备食材如下 ：新鲜鲤鱼1条，面粉50克
，淀粉50克 ，番茄酱40毫升，白醋30毫升
，白糖50克，老抽1茶匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙 ，胡椒粉1茶匙，鸡蛋1只

具体做法如下 ：将新鲜鲤鱼去腮去鳞去内脏清理干净之后
，在鱼身两面斜刀将鱼肉片开 ，方便炸好的鱼能立起来，再把鱼放到大盆里面，放入姜片、料酒 ，1茶匙食盐 ，1茶匙胡椒粉，然后涂抹均匀给鲤鱼腌入底味去腥，接着准备一个大盆 ，放入50克面粉和50克淀粉 ，搅拌均匀 ，再打入1只鸡蛋 ，加入100毫升清水，搅拌均匀成浓稠的稀糊状，然后把鲤鱼裹上一层面糊，放入油锅炸至定型，用勺子勾住鱼头，右手抓住鱼尾，炸出来的的鲤鱼就是弯的，炸好后摆到盘子里面 ，锅里留底油 ，放入40毫升番茄酱 、30毫升白醋、50克白糖、半碗水淀粉和1茶匙老抽 ，中火煮至浓稠，然后淋到鲤鱼上面即可完成 。

黄鲤鱼的家常做法

【食材】

鲜活黄鲤鱼1条约750克 ，花生油100克，湿淀粉25克，大蒜5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克 ，生姜5克
，味精1克 ，胡椒粉1克
，辣椒面1克 ，精盐1.5克，芝麻油2克。

【做法】

1．将鲜鲤鱼洗净 ，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。

2、松蘑水发后，洗净泥沙 ，去蒂根，大葱去皮 ，洗净 ，均切成细丝；生姜洗净 ，去皮，切成片。

3 、锅内放入花生油
，旺火烧热 ，稍次序却时 ，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒
，再依次放入辣椒面 、松蘑丝 、精盐、酱油、姜片
、烧开，改小火焖熟
，再放入葱白 、味精、勾芡，加入芝麻油 、胡椒粉 ，入盘 ，即可

好了
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